El aroma de un plato recién horneado siempre me ha impulsado a cuestionar: ¿por qué esta combinación, qué emoción busca evocar? Esa curiosidad, nacida en la cocina familiar, me llevó a explorar el mundo de la gastronomía con una mirada analítica, afianzada durante mis años en la Universidad de Sevilla. En "El Horno de la Abuela", me dedico a rastrear las tendencias emergentes, buscando el porqué detrás de cada innovación culinaria y reflexionando sobre su impacto en nuestra cultura. Mi objetivo es ofrecer no.
